torsdag 23 februari 2012

Fika

Om man lessnat lite på semlor men har många bröd kvar i frysen så kan man alltid improvisera ihop en bakelse! :)




Windsorkaka, krämkaka, butterkaka? Kärt barn har många namn.

Jag har använt äkta hemmagjord vaniljkräm blandat med vispad grädde. Använd mer vaniljkräm än grädde annars blir den för lös.
Florsockerglasyr och lite strössel på locket.

Gott gott!

onsdag 22 februari 2012

Marabou black




Jag är ju en riktig Marabouälskare så jag var ju tvungen att testa den nya chokladen. God, men inget halleluja-moment. Krispiga goda små bitar av saltlakrits går bra ihop med söt, mjuk mjölkchoklad. Betyg 3/5.
God men jag kommer inte köpa den igen.

Min absoluta Marabou-favorit är apelsinkrokant! Vilken är din? :)

torsdag 16 februari 2012

Kvällsgott

Det är väl inte bara jag som blir sötsugen på kvällen? ;)



Färsk ananas med vaniljkesella, jättegott! Ett lite sundare "godis" på en vardagskväll.

lördag 11 februari 2012

Lördagens goda




Pizza från Alviks resturang till middag.


Gotta till Melodifestivalen

Trevlig kväll! :)

fredag 10 februari 2012

Dagens middag




Köpte en påse kycklingklubbor för 15kr igår när vi handlade. Lagar normalt mest bara kycklingfile då det ska bli kul att göra något annorlunda.

Hade tänkt köra med grillolja, kryddor och smör och ugnsteka dom. Till det blir det pommes eller klyftpotatisar och en kall sås.

onsdag 8 februari 2012

Kalljästa frukostbullar


Byamammagänget var på besök hos oss idag. Då bjöd jag på kiwismoothie och nygräddat bröd. Det är så enkelt att göra kalljäst bröd! Rör ihop degen och baka ut på kvällen, det tar mindre än 10 minuter! Sen gräddar du bröden på morgonen, busenkelt och sååå gott med hembakat bröd. :)




Ca 8 bullar

1/3 paket jäst a 50g
2 dl kallt vatten
1 msk olja
1 tsk salt
0,5 dl grahamsmjöl
4-5 dl manitoba cream eller vetemjöl special

Sesamfrön

Smula jästen i en bunke, lös jästen med lite av det kalla vattnet. Blanda i olja, salt, grahamsmjöl och mjöl till en smidig deg. Baka ut på mjölat bakbord till 8 runda släta bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Lägg på en bakduk och ställ plåten i kylen under natten.

På morgonen: ta fram plåten 30 minuter innan gräddning. Pensla bullarna med vatten och strö över sesamfrön. Grädda bröden i 250 grader i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

söndag 5 februari 2012

Helgmat

 Fredagens middag: ryggbiff, hasselbackspotatis, persiljesmör och köpesbea. En god köttbit är aldrig fel, love it!

Lördagens frukost: Hembakta tekakor, påläggsfat och jordgubbsmoothie. Tända ljus och lite piff förstärker helgkänslan och ger en god och glad start på dagen. :)

lördag 4 februari 2012

onsdag 1 februari 2012

Hemmagjorda hamburgare

När jag handlade mat idag så sålde dom köttfärs för 49:90 så då fick det bli hemmagjorda hamburgare till middag idag.
Jag har testat många olika recept på hemmagjorda hamburgare men aldrig fått den konsistens som jag önskat, dom har oftast blivit för tjocka och "köttfärsbiffiga". Och så vill jag inte ha min hamburgare. Jag vill ha ett tunnare kött med lite tuggmotstånd men ändå saftig. Och nu har jag äntligen hittat det perfekta receptet!


6 portioner

500g nötfärs eller blandfärs
2 ägg
2 msk potatismjöl
1 msk grillkrydda
1 nypa salt och peppar
smör att steka i

Blanda ihop alla ingredienser och forma till 6 bollar som du plattar ut till önskad tjocklek. (Jag fryste mina i ca 1 timme innan jag stekte, men jag vet inte om det är nödvändigt).
Stek i smör på medelvärme.

Som sagt så fryste jag mina kött, jag har fått för mig att dom blir bättre då?
Angående kryddningen så är jag i vanliga fall inte så förtjust i att använda glutamat-produkter men jag ska skaffa mig en grillkrydda utan glutamat såsmåningom. Men kryddningen var jättebra. Sen kan man ju experimentera hur man vill med just kryddningen.

Jag är inte inte alls förtjust i de frysta hamburgarna man köper på affären, nä usch det är inte alls gott. Och så är det ju verkligen såååå himla enkelt att slänga ihop en "smet" och göra egna, det tar inte ens 5 minuter! Och så styckfryser man dom på en plåt eller en bricka innan man packar in dom i en fryspåse. Voila, färdiga hamburgare att bara slänga i pannan och så mycket godare än de köpta kötten. :)


Vaniljstång

Ni håller väl koll på priserna i affären? Jag är expert på vad saker och ting kostar! Det är min "gift" här i livet. ;)



Vaniljstänger på Ica MAXI i Luleå. 1st torr tråkig vaniljstång för 23kr eller 2st färska, ekologiska vaniljstänger för 32kr?
Ibland så kan faktiskt det billigare alternativet vara så mycket bättre! :)