Bilden kommer från alltommat.se
Grönsakssoppa
3 morötter
1 gul lök
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl standardmjölk
2 dl creme fraiche 34%
3 tomater
1 vitlöksklyfta
Skala och riv morötterna grovt på rivjärn. Skala och finhacka löken.
Fräs morötter och lök i 1 msk olja ca 3 minuter. Tillsätt paprikapulver, oregano och timjan. Låt fräsa med ca 2 minuter.
Tillsätt vatten, buljomgtärningar, mjölk och creme fraiche. Låt puttra ca 10 minuter tills morotsbitarna mjuknat.
Skölj och tärna tomaterna, tillsätt dem i soppan. Pressa i vitlök och krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar